生姜のレシピ

生姜の芽のらっきょう酢漬け

生姜の芽200g使用

 

[材料]

生姜の芽(新生姜でもOK)・・・200g

らっきょう酢・・・200cc

赤唐辛子・・・1本

(1)生姜の芽(新生姜でもOK)を洗い、ザルに移して水分を乾かします。

(2)煮沸したガラス容器に、洗った生姜と赤唐辛子入れ、らっきょう酢を注いで漬けます。

(3)3日に1度はかき混ぜ、1週間ほどで食べごろになります。

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なめかわ生姜