しょうが湯

生姜2個使用(500g)

 

[材料]

生姜・・・500g

グラニュー糖(砂糖でもOK)・・・500~600g

水・・・1リットル

(1)生姜を2mmほどに薄切りにし、1昼夜水にさらします。

(2)さらした生姜を鍋に入れ沸騰させ、アクを取るために一度水を捨てます。

(3)新しい水1リットルとグラニュー糖を一度に入れ、約20~30分煮立たせます。

(4)あめ色になるまで煮たら完成。生姜をザルなどで取り除きます。飲むときには、2倍にうすめて飲んでください。ホットでも氷を入れてアイスでもOKです。また、煮物の味付けにも利用できます。

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なめかわ生姜